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公益財団法人流通経済研究所上席研究員　石川 友博研究員 　寺田 奈津美研究員　船井 隆 【はじめに】 当研究所では、食品ロス削減のために、さまざまな取組みを行っています。 　その取組みの一つとして、農林水産省との連携のもと「食品ロス削減のための...