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　2023年3月期決算より上場企業は有価証券報告書でのサステナビリティ情報開示が義務付けられるなど、企業のサステナビリティへの取り組みに対する注目が高まっています。特に昨今はサステナビリティに敏感とされるZ世代の影響力が拡大しており、消費者と...

公益財団法人流通経済研究所上席研究員　石川 友博研究員 　寺田 奈津美研究員　船井 隆 【はじめに】 当研究所では、食品ロス削減のために、さまざまな取組みを行っています。 　その取組みの一つとして、農林水産省との連携のもと「食品ロス削減のための...

こんにちは。2024年11月21日・22日に「食品ロス削減に向けた食品企業の取り組みセミナー」を開催しました。講演内容と聴講者からいただいた声をご紹介します。各社が独自の視点で取り組む食品ロス削減の革新的施策の詳細がわかる講演動画をご覧ください。 ...

公益財団法人流通経済研究所上席研究員　石川 友博研究員　寺田 奈津美 　こんにちは。後編では、近年のサステナビリティについての取り組み成果や、ダイバーシティ、ウェルビーイング、エンゲージメント向上などの取り組みについて、前編に引き続き株式会...

公益財団法人流通経済研究所上席研究員　石川 友博研究員　寺田 奈津美 　こんにちは。今回は、広島県を中心に展開し、今年創業137年目を迎える地域密着型食品スーパー・フレスタのサステナビリティの取り組みについて、詳しく取材した内容をご紹介します...

公益財団法人流通経済研究所研究員　寺田 奈津美 　「SDGs」や「カーボンニュートラル」、「フェアトレード」、「ＦＳＣ認証」「ＭＳＣ認証」、「レインフォレスト・アライアンス」‥。これらのサステナブル認証に関する用語をご存じですか？普段の買い物で...

公益財団法人流通経済研究所上席研究員　石川 友博研究員　寺田 奈津美 企業活動においてサステナビリティへの取り組みがますます重要となっている中、食品小売業のサステナビリティへの取り組み状況が流通経済研究所の最新調査で明らかになりました。その...

公益財団法人流通経済研究所研究員　田嶋 元一 　2024年2月16日(金)――昨日までの暖かさは今何処？と言わんばかりの2月らしい冷たい風が吹きつけます。そんな寒さの中、幕張メッセにて開催されている「スーパーマーケット・トレードショー2024」へと足を運...