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外食産業の食品ロス削減「mottECO（モッテコ） FESTA2024」参加レポート（後編）
こんにちは。今回は7月29日に開催された食品ロス削減イベント「mottECO（モッテコ） FESTA2024」に参加した様子をお伝えします。後編では、会場のブース展示で特に注目を集めた食品ロス削減の取り組み3つをご紹介します。 公益財団法人流通経済研究所上席... -
外食産業の食品ロス削減「mottECO（モッテコ） FESTA2024」参加レポート（中編）
こんにちは。今回は7月29日に開催された食品ロス削減イベント「mottECO（モッテコ） FESTA2024」に参加した様子をお伝えします。中編では、mottECOの取り組みに賛同する事業者や行政、自治体がmotteECOの普及拡大について議論したパネルディスカッションの... -
【取材】「つなぐアルビス」アルビスのサステナビリティ経営（中編）
公益財団法人流通経済研究所上席研究員 石川 友博研究員 寺田 奈津美 こんにちは。中編では、３R＋Renewableを推進する環境の取り組み、お客様とともに環境について考える取り組みなどについて、前編に引き続き、株式会社アルビスの池田さん、森さんにう... -
【取材】ハウス食品グループの「3つの責任」を中核とするサステナビリティ推進 – 考え方・体制・事例の紹介（後編）
公益財団法人流通経済研究所上席研究員 石川 友博研究員 寺田 奈津美 こんにちは。後編では、脱炭素、廃棄物削減、資源循環などのサステナビリティの取り組み事例について、前編に引き続きハウス食品グループ株式会社コーポレートコミュニケーション本... -
【取材】ハウス食品グループの「3つの責任」を中核とするサステナビリティ推進 – 考え方・体制・事例の紹介（前編）
公益財団法人流通経済研究所上席研究員 石川 友博研究員 寺田 奈津美 こんにちは。今回は、カレールウやレトルトカレーで知られるハウス食品グループが取り組むサステナビリティについて詳しく取材した内容をご紹介します。食を通じて、健康で豊かな社... -
【取材】「創造提案企業」フレスタのサステナビリティ―環境、健康、地域―（後編）
公益財団法人流通経済研究所上席研究員 石川 友博研究員 寺田 奈津美 こんにちは。後編では、近年のサステナビリティについての取り組み成果や、ダイバーシティ、ウェルビーイング、エンゲージメント向上などの取り組みについて、前編に引き続き株式会... -
【取材】「創造提案企業」フレスタのサステナビリティ―環境、健康、地域―（前編）
公益財団法人流通経済研究所上席研究員 石川 友博研究員 寺田 奈津美 こんにちは。今回は、広島県を中心に展開し、今年創業137年目を迎える地域密着型食品スーパー・フレスタのサステナビリティの取り組みについて、詳しく取材した内容をご紹介します...
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